?煮豆的味特别的香，我们几个蹲在地上烧火，戚戚都忍不住开始咽了，前世小的时候，我都会在烀黄豆的时候，偷偷把小手伸锅里，抓煮熟的黄豆吃，当时觉得好吃极了，般天都可以靠着这个，当饭吃了，老妈知我喜吃，也不会我，但是吃之前，是必须要把手洗净的。≥≧≦≦﹤≦＜1≤z≦≤bsp;我们几个馋嘴猫，的看着锅里面，主要是那个味太香了，让人忍不住咽，老妈和张看着我们的神情，笑呵呵的说到“你们几个小馋猫，吃吧，但是不要忘记洗手阿，这个不能多吃，会就吃午饭了”老妈说完，就开始午饭了。

般豆都要洗很多次，才可以洗净，豆的数量很大，所以这个活也很耗费力，般也要几天。

今天老妈和张是去排队了，基本上就要等到第二天的晚上或者下午了，排好队，就可以回家烀豆，等豆烀好了，机就来了，压酱是照酱块，算钱的，个5钱，酱块的大小是固定的，都是人家给你好的。

戚戚看到有闹，上就过去帮忙了，我们几个孩就负责把火烧起来，豆下锅之后，要经常翻锅，否则很容易就煮糊了，般的人家都是开锅煮。

我们去的时候，机已经开始动了，个老大爷，纵着机，看起来很老旧，但是还净的，老大爷，只手往机里面放

把大豆放在大锅里慢慢地煮，需要煮很长时间，直到把大豆煮得很烂，大豆的香味飘满屋，然后再在锅里闷晚上，要等第二天才开始制作豆块儿。(。)

我们几个迫不及待的伸手开始吃，有像豆包馅的味，好像没有想那么的好吃，我在心里默默的想到，但是看着戚戚和黎祁吃得那么香，我也又抓了大把，满满的大，反正是很解馋。

每年差不多3月份的时候，镇里的人就带着机过来了，开始每个村每家过遍，有的人知消息，会提前把豆烀好，这样等镇上得人下来了，就可以直接了。

很快老妈和张就回来了，回来的时候，直接把洗好的豆拿来，用大盆，简单的过遍就可以了准备下锅了。

豆都好了，就把家里的大盆拿来，把豆放去，泡5个小时左右，泡了之后就不用它了，泡的时间不能太长，不然来不好吃。

等到中午的时候，我们几个孩都吃饱了，村里的机也开始有声音了，压酱块对于个村，都是个很闹的事情，外面有很多小孩，跑着，闹着，我们几个也凑跑去了，老妈看我们应该是不饿，就放我们去了，临走还给我们几个拿了馍馍。

☆、酱

之后，就要开始洗黄豆了，豆时要用来酱的，所以定要净，而且农村有很多灰尘，豆收下来，都是直接凉到院里面的，家里牲畜多，豆会很脏。

豆泡好了，就要开始烀黄豆了，烀黄豆大约要两三个小时，需要小火，下面的柴火要用玉米秆之类得，不能用木。

般烀黄豆之前，都要和压黄豆得人说好，其时压黄豆得机就是搅拌机之类的东西，但是很老旧，般都是传下来的，普通的人家时没有的，我们镇上也只有个人家，有这东西。