服务员特地提醒这才需要需要把和菜叶放在米饭上，再浇上酱油，吃起来味最佳。

叶蓁本来就是想试试这有名的廷菜到了什么平，就想直接最贵的，但是想到莫海标注过个900左右的就行，评价也只给了四颗星，心里也有些疑惑，还是了个900的餐。

温茜刚结束一天的工作，也想犒劳一下自己，但是又觉得900太贵，于是退而求其次，了600的餐。

这是一地的功夫菜，需要先炸后蒸，肘片成片状，内里呈现一晶莹剔透的觉。

就连包裹再下面的菜叶，吃起来也是一香。

温茜拿着勺的手顿了顿，凑到叶蓁耳边，收起了笑容，说：“我觉得味还可以，不过……这么贵的价格，吃起来还不如你的好吃呢！我觉得有不值啊。”

这翡翠豆腐吃起来确实不错，但是叶蓁心里却微微有些失望。

但是吃过一就会发现，它的材并非豆腐，而是由搅拌成泥的青豆制成。

再看看系统的评价，几凉菜里，除了翡翠豆腐是蓝品质，其他的菜品都是绿等级，并且完成度也不是很。

叶蓁和温茜一起走大门，就有一个女服务员走上来，领着连个人了这家老店唯一的一个包厢。

里面的是廷菜，叶蓁立就来了兴趣。

等到虎肘一来，叶蓁一尝味——绝妙！

前几天有空，想了起来，没想到这次打电话，居然有空位，叶蓁就立预定了。

叶蓁了，认同温茜的观。

不过系统的评价中，这京城熏的等级仍然属于蓝。

都上了这么几凉菜了，能让自己觉得吃起来不错的居然就只有这么一翡翠豆腐吗？

温茜吃的满足，连：“真好吃，总算是没有白来！”脸上浮现真实的满意的笑容，和刚刚

由于不准菜，只给了叶蓁她们300、600、900……到几千的价位选择。

然后静静的等待下面的菜。

这京城熏，是选取品五，加糖、盐、料酒，以及秘制调料烹煮，并用红菜染鲜亮泽，最后用茉莉茶、黑糖和生熏制味。一碟里面只有几片，虽然很少，但是味确实很好。

糖醋排骨、虎肘、香辣鹿、浇桂鱼、北京熏……

叶蓁抬起，问了问对面看起来吃的开心的温茜：“你觉得……味怎么样？”

菜品照人每人八凉八，十六菜。

很可惜，一顿饭下来，除了刚开始凉菜里的翡翠豆腐，叶蓁只对两菜有印象——京城熏和虎肘。

没想到电话一打过去，得嘞，人家还要预定！叶蓁就暂时搁置了这顿饭。

这难就是传说中的廷菜？这也太了吧？！

这翡翠豆腐，端来的时候，碧绿的一块，呈现方形，确实如同一块豆腐。

凉菜里面，叶蓁印象比较刻的是一翡翠豆腐。

温茜照服务员的说法了，尝了一，瞬间就被这味俘虏了，味十足，香而不腻，鲜可，上米饭，吃起来更香。

别看只有小小的一碟，需要30分钟的反复添油炒制才能制成。里面还特别添加了蟹黄，吃起来清淡鲜，别有一番滋味。