兰渊面前摆的和叶蓁的完全不同，是一碗燃面。

“他格就是这样，你别介意。放心，他在面方面手艺一绝，早餐绝对不是问题。”兰渊解释了一句。

吴峰的燃面，是附近有名的，从面到各料，都是吴峰自己独立完成的。

吴峰送来的是最传统的叶儿粑，是用糯米粉，内加芽菜和鲜猪炒制的馅，外面用裁切好的良姜叶包上。

兰渊被打的咳嗽了两声，隐晦的翻了个白，没有说话。

吴峰将碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、□□、芝麻、生、桃、金条辣椒、上等椒以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料全照调好的比例一一放控的面条里，搅拌均匀，即可用。

“来了来了，上就好。”吴峰提声答应着，然后对兰渊还有叶蓁笑，“难得你们来，早饭我请。”

碱面以沸下锅，待面条断生，浮到锅里面上来，即刚好煮熟变后捞起。

小团晶莹剔透的，呈现淡淡的绿，让人一看就很有。

这时，店里的客人等不及了，“老板，我的早饭好了没有？！”

"啊呜"咬上一，一个糯米团就少了一半，糯米和粳米搭来的面滋糯、糯滋，既好吃也不会粘牙。

叶蓁面前摆的是叶儿粑，用竹笼装着，里面是四个用叶包裹的小团。

把面条取，直接放凉白开中稍微一下让面条稍微冷却，也增面条的韧。然后把面条里的分控。

叶儿粑又名猪儿粑、鸭儿粑是遍及川蜀地区的风味名小吃，因其制作时用良姜叶等包裹蒸而得名。

然后也没问叶蓁和兰渊的意见，径直……回去早饭了？

再捻起一块叶儿粑，用良姜叶包着的淡绿的糯米团，小巧可。因为用叶包着，方便吃又不会沾手。

这个时候面条煮既柔，又柔中带韧，量不多，骨力较好，最好。

芽菜和猪炒制而成的馅料鲜咸可，上糯米独有的糯清甜，可以说是咸甜兼备、清香可。

小声，一遍笑还一遍用自己充满肌力量的手排着兰渊的肩膀，“好小，有胆！我早就想一场大的了！”

再搭一杯现磨的甜豆浆，也算是准备齐全了。

叶蓁先喝了一甜豆浆，甜度正好。稍稍有的豆浆喝到肚里，整个人都了，让叶蓁因为早起而迷糊的状态一下清醒了不少。

用碱成面条之后，需要煮面。因为碱面和普通面条的不同特，煮的时候也需要注意。

不多时，两份截然不同的早餐就被吴峰送上来了。

吴峰选用川蜀优质的面条为主料。

所谓碱面面条，就是在面条时在和的面里不加清，而加碱和清。适当的碱可以使粉状在受分解时，收份，达到良好的黏弹。

真是个来去如风的男！

叶蓁用系统查看着前的这一碗燃面，看到碱面第一反应就是国士无双碱面也是没有办法。谁叫现在就在川蜀，离传说中的下楼离得不要太近！

面条还有一个称呼可能大家更为熟悉，就是碱面面条。

燃面原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无，火即燃，故名燃面。