造型独特且细长的飞雁刀在取龙虾的时候比普通的刀灵活百倍，并且锋利的刀锋让叶蓁理龙虾的壳的时候一也不费力气。

把各类山珍先放到里清洗过后，浸泡在里，放一会儿。

“宝山飞龙锅和海龙锅是山珍和海味，新鲜材和货材的比拼，先祖能赢得这场比赛，实际上非常的侥幸！”

这一看，刘嫣才看了名堂。

一只大的龙虾，在刘嫣的手里首尾分离，那白玉一般的手指拿着龙虾有一反差的。

叶蓁这一手功夫，让刘家那边也不由的叹，确实还是有踢馆的实力的。

叶蓁淡定的看向笑靥如的刘嫣，“不是只有你们才会这些菜。而且我看着，你手里这菜菜谱也不是很全嘛！”

叶蓁也毫不示弱，即使没过怎么过多的过龙虾料理，但是怎么理龙虾叶蓁也是练习过的。

刘嫣心里不叶蓁刀功上抢了自己的风，往叶蓁这边看了好几。

叶蓁这话说的，不仅刘嫣脸不好看了，就连刘家坐着的几人也脸僵。这话就是说他们刘家连祖传的菜式都不好嘛！

刘嫣想把仇恨拉到兰渊上，把话题往兰渊了刘家的菜谱方面引。

这、这浸泡在里的各海鲜货，和自己一样准备的龙虾，以及放在一边的大砂锅，刘嫣知叶蓁要什么了。

只见刘嫣先用刀柄将龙虾拍昏。然后左手住左手住龙虾，右手住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动，此时龙虾与龙虾尾便分开了。

以同样的方法把龙虾首尾分离之后，叶蓁将龙虾尾放到案板上，翻过来，尽量把虾压直，在背和腹的边缘将刀向里斜向。

兰渊的母亲只是把这些东西当故事一样讲给了当时还年幼的兰渊，并且当时她也说过，其实两砂锅料理先祖都没有留下的谱，只是以日记的形式记下了大概的内容，后来刘氏的宝山飞龙锅是后代还原来的。

刘嫣笑着对叶蓁说：“没有想到，你也知这料理。是兰渊告诉你的吗？”

刘嫣显然在这菜上下过不少功夫，取龙虾的手法很专业。

在面对明显知刘嫣要宝山飞龙锅的情况下，叶蓁准备用海龙锅对敌。

不仅是兰渊，作为每个都翻阅过先祖笔记的刘家人，坐在一起的刘扬他们显然更早的就发现了这一。

看着叶蓁把取的龙虾放姜粉、白胡椒、盐、糖、料酒以及清之后，放料理机中打成泥，拿后加少许玉米淀粉，加少许温，成龙虾。

叶蓁把一块完整的龙虾取来的时候，刘嫣才取了一半。

把飞雁刀到龙虾里面后，取一把大一的小钢勺，开始剥壳取。取下完整的虾，清除一层附在龙虾上面的薄后，晶莹剔透的龙虾呈现来了。

这个工作的时候叶蓁不由的庆幸自己把飞雁刀带来到了。

到叶蓁的选择，兰渊凝神，想起了曾经母亲在讲起宝山飞龙锅的时候说过的话。

“记得先祖的笔记上提到过，当时是比拼的龙虾料理，所以在对方的货砂锅料理偏离了龙虾料理主题的情况下，先祖才一举获胜，否则的话，谁胜谁负还为可知。”