豆腐加一起炖，再放些菘菜，不知比往年的豆饭味多少，这个年大家过得都很满足。

大年初一，余和刘大娘等人便把民们聚在一起，开始教他们最后一个步骤豆腐。

被民们的到来打断的豆腐生意又开始兴盛起来，除了林家别院，其他先前学了手艺去的人也开始豆腐挑去卖。

因为林清婉的大方，他们也觉得这些技艺没什么，既然已经教了一二，那便连着三一起教了吧。

他不兴，对方也别想兴。

能学到多少就看他们了。

毕竟外面买的不如林家别院的正宗不是？

厨娘是个很有天赋的人，几乎是一就透，她都不用说得太清楚，只要给她一个灵她就自己能琢磨来。

但林清婉很兴，对林家：“你去和他说，就说我说的，我当时说的可是没有我的允许，庄和族人绝对不卖豆腐，然而我现在允许了。”

苏州内外又开始飘着一豆香味，临近过年，大家也舍得吃，尤其是这隆冬时节，只有窖存的菘菜和菜，菜不免单调些，这豆腐就显得好吃了。

林家笑着应下，赵胜估计是气疯了，不然两家都闹成这样了，何必再来自取其辱？

只是他们还不会制作豆腐的东西和豆腐而已。

庄们让他们来，试来的豆腐好的便拿去卖，不好的便留着自家吃了。

这两步说难不难，说简单却也不简单，

初一不远

厨娘研究来后便教给佃和庄们，庄们学会了再教给民。

赵胜的传话倒是让林清婉记起了一事，“这豆腐的吃法有很多，我们得让人知，我们并不是在针对赵家，而是的确发现了很多好吃的东西。”

也不必日日吃，隔个两天，那销量就有多少了。

好的豆腐一筐一筐的堆在门，便有城里的小贩挑了担来拿货，以豆换豆腐，或以钱换豆腐，拿去卖了赚些辛苦钱。

林家了嘴角，低声应下。

赵胜想当看不见都不行，只要看见豆腐他就想起他的饕餮楼，中便有一怒气。

“派个人去林家别院问问林清婉，可还记得她答应过我什么，她可是说过林氏不会再卖豆腐的。”

因为他们活儿还没够时间，所以这六日他们便还没开始学习，而是先验一下如何豆腐，豆腐那个重要环节还是庄们来。

于是苏州百姓又有了新吃，因为二次加工过的豆腐制品存储时间比较长，所以开始有商人拉着这些东西去其他城市售卖。

这是林清婉一早便嘱咐了的，正好过年，除了别院里的下人，庄，佃及长工和各作坊都要加餐。

豆腐并不复杂，他们跟着了几天，就算余他们没正式教，看也看会了。

而有的饭馆酒楼则是成车成车的往回拉，就连卢家，尚家这样的大人家都派了人来买。

于是她把厨娘叫来，豆腐除了可以是白白的豆腐外，还可以是豆，豆腐果和豆……

林清婉想了想又乐：“他要是再说我不守信，您就说我们家书局的宣纸早断货了，问他何时给我们供应上。”

刘大娘和钱瑞家的也当选了，林家选来的民有六是妇人，这些人便由她们选择。