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男人
兴不已,对大闺女要
的秋梨膏更加期待起来。
放凉后的秋梨膏,
泽暗红透亮,
稠细腻,看上去非常的诱人。
二丫兴奋地
:“这膏香气很柔和,
味也不会太甜腻。
,咱这秋梨膏一定会受
迎的。”
是什么,但也知
,定又是一样像
芋豆腐和卤煮面那样的生财之
。
因为姜丝带辣味,有些人吃不惯,所以,谢悠然又
了一锅不放姜丝的。
秋梨膏需要
红枣,第二天,谢悠然便把
天摘下来的红枣倒
来,拣
好的枣
,烧开一锅
,枣
倒
去,等
开,将枣
捞
,然后将枣
倒在
净的
梁杆编的席
上,放置在太
底下上暴晒。
但是这次,她不打算自己在街边摆摊了,那样档次上不来,价格就卖不上去。
最后将挤压后的梨渣红枣姜丝甘草渣扔掉,锅内只留下梨
,继续用最小火熬煮。
谢悠然
秋梨膏的时候,全家人都挤
了灶房,围着她,观
的观
,打下手的打下手,灶房里一片
火朝天。
好在这几天的太
特别给力,几天后,红枣就
得差不多了。
约一个时辰后,梨浆已经变得非常的
稠,谢悠然这才吩咐三丫熄火。
如果说
芋豆腐和卤煮面属于大众消费,但
只见她将
红枣洗净后对切去
,生姜去
后切成细丝,梨削去外
、将
板架在锅上,把梨
成梨蓉和梨
。
谢悠然
秋梨膏的时候,全家人都挤
了灶房,围着她,观
的观
,打下手的打下手,灶房里一片
火朝天。
之前摘回来的沙梨每天都
了冰糖炖雪梨给全家人吃了,谢保顺的咳嗽也好了。
然后将去
后的红枣和姜丝、川贝、甘草、冰糖放
锅内和梨蓉梨
一起,盖上锅盖,用小火熬煮了一段时间,再用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙
压,挤
更多梨
。
对于她脑
里总有这么多新鲜的
,大家已经习以为常了,因此,对于她要
秋梨膏的事,自是双手赞成的。
这期间,趁着去一品香送
芋的功夫,她又去了趟药房,买了些川贝和甘草。
谢悠然莞尔一笑,当然,现代的秋梨膏就是卖得很好,尤其是缺
燥的北方,简直就是家家
必备的。
等她回来的时候,发现聪明伶俐的二丫去了一趟山里,摘了不少沙梨回来。当即便夸了她一通。
没想到这么普通的红枣和沙梨,也能熬
这么好的东西来,真是太神奇了。
这个晒也是有讲究的,首先,烧
的火要旺,火劲要大,让煮枣
的
很快就开,要不泡的时间长了,枣
就不新鲜了;其次,晒枣
的席
不能席地铺,要在下面支东西,架空席
,保证其透气
;最后,晾晒的枣
要时常翻一下,以晒得均匀。还有,

一下是很有必要的,这个过程杀灭了一些病菌,使枣
不易腐烂。
尤其是二丫,她如今对
吃的非常
兴趣,整个过程几乎是
睛都不带眨的
盯着
的一举一动。
第096章祥顺斋
全家人迫不及待地尝了,个个
睛一亮。
她有信心,她的梨膏一旦投放到市场,一定会引起轰动的,也许,比
芋豆腐和卤煮面更加红火。
二丫得到
夸奖,也是很开心。