作者有话要说：　　简：圣诞节大

前一酸菜圣诞节时了炖大，后一泡菜平就直接小吃零，圣诞节时也算了一开胃菜。

今年班纳特家了不少酸菜。欧洲的酸菜都与航海时代有关，最有名的就是德国酸菜和希腊酸菜了，英国人一般都是酱黄瓜。

接下来简开始叙述今年班纳特家圣诞节晚餐都了什么。

明这一，简就说了她的运气这么好，都是因为每年圣诞节的甜都是她家的重戏。

那叫一个好吃，都别提了，本来莉迪亚正在换牙大家都不让她吃太多带骨的，偏偏她还特别吃这酸甜排骨。半夜时候班纳特太太起夜的时候听到厨房悉悉索索的声音还以为贼了，结果她拉着丈夫去厨房一看，好么，这姑娘拿着剩菜盘一个人蹲在炉前吃得像只小老鼠。

最后的甜！简隆重介绍，她的是脂松糕！这据说是英国人最喜的甜之一，起来简直麻烦死个人，里面得有饼和糕夹层，还要果酱和浆果，当然还少不了芝士。简一大早天还没亮就起来这甜，她借了班纳特先生的脚玻璃杯，一层芝士，一层饼或是糕片，一层浇了果酱的浆果码好，然后放在冷冰冰的桶里冰了一整天，到晚上吃的时候才在上面挤上最后一层油和果酱上桌。

红烧简直是重戏啊，简就喜这个，她还假惺惺的说，也就现在吃吃了，这个大油大的，以后她长大为了保持型可不能多吃╮(￣▽￣”)╭

啤酒鸭，没听说过吧，没想到吧，啤酒还能用来鸭。用的调料很多还是上次简在敦买的呢，她带回来不少，圣诞节晚餐正好用上。

一与德国酸菜类似，把圆白菜切丝锤来，再和装在密封的坛里，还要用力压实，上面压上重，说起来，这法与华国的东北酸菜有像哩。

还有之前简的那个酸甜里脊，这次变成了酸甜排骨。班纳特太太特别挑的有脆骨的排骨的，酸酸甜甜，厚，脆骨咬起来咔嗞咔嗞响。

还有那什么，酸辣土豆粉，特别简单，酸酸辣辣，闻着就想。这土豆粉还是班纳特家自家的，简上次去敦就带了一些去，不过因为太好吃了，还没到请福尔斯家吃饭的时候，那些土豆粉就全都吃光了。

这甜吃起来不能更，只是一杯三斤，起来还如此麻烦，简发誓只有在每年圣诞节才会考虑一次，谁想吃都不用！

另一就是调酸来，把各晒得半的蔬菜泡在里。以往班纳特家的酱黄瓜就有像这么的，家里人都很喜吃，每年班纳特太太都要准备不少哩。但这次简用了一个更大的坛，里面不仅泡了小黄瓜，还泡了辣椒、的姜、独蒜、豆角、白萝卜、胡萝卜、萝卜……反正能放得去的蔬菜简都放了一些。

班纳特家的排跟别人家不大一样，是炸的。锤松的排在调料里腌半小时，在里过，又在特地的面包糠里过，放在锅里炸得金黄金黄的。外面松脆咔嗞咔嗞，里面饱满，又香又还能下酒。

班纳特先生和班纳特太太哭笑不得，莉迪亚闹了个大红脸。

不过因为简的关系，今年班纳特家的酸菜与众不同，他们了两。