方白天会询问爷爷和方爸有关的菜品的法，晚上就在虚拟空间里行实验，火候的把握，料的把握，时间上的把握，不断的行试验和品尝。

事实上，方在系统的虚拟空间里已经在尝试新的菜。

这年是稀罕，卤就更是稀罕了，红棕的汤上飘着气，如果下面能有个炉继续加的话，这香味儿还能飘得更远。

一是受材的限制，堂毕竟是给厂里的工人供饭，采买材的时候就要注意价格，昂贵的材不了罐厂堂的大门。

跟方比起来，方明启是痛并快乐着。

不过闲着也是闲着，在虚拟空间里还能品尝到自己的手艺，对百般无聊的方来说，也是件趣事。

方明启是过生意的，卖过鲢鱼，卖过草鱼，还卖过比较稀

方如今也是有工作的人，手里还拿着堂每个月发的工资呢，自然不能迟到早退，也不能陪着便宜哥哥去卖卤味儿。

一次摊，半天的功夫摊上就不剩什么了，早上摊，中午就回家了。

再说了，如今这世几乎是一天一个变化，而且还是在往好的方向变，方大也快到退休的年纪了，他已经不打算拖延工龄继续下去了。

或许方家菜馆真的有可能会开起来。

如果方可以就班的慢慢学，倒也不至于让爷爷和方爸如此觉得可惜，可她这样的学习程度和接受能力，现在这般真的是有些浪费时间了。

不得不说，跟之前可以观和品尝的学习方法比起来，自己琢磨试验，很是费劲。

不过，现在这样也足够了。

她现在虽然工资还比不上临时工，但是在堂的差事已经相当于是二厨了，只有厨才有在堂里炒菜的资格。

从最简单的蒸菜起，到凉菜、炒菜，到汤粥的熬制，到最后基本上是眉胡一把抓了。

行吧，系统大概只能是窥探到她这个测试者饭的过程。

碰到天赋绝佳，又勤奋上的好苗，尤其这还是自家人，方大同当然想个好师傅了，能教的基本上他都会教给孙女，可比起能教的东西，也不能教的更多。

冬日里的材本来就不多，刚刚了腊月，方每天练习的菜基本上都是一样的了，什么白菜炖豆腐，萝卜炖粉条，腌菜炒丁，酸辣土豆丝，白菜炒，全都是再寻常不过的菜品。

他低估了爷爷的手艺，爷爷自己也低估了自己的手艺，或者说是低估了大家的购买情。

只有卤的熬制，才需要用到家里的三位厨师。

二是怕被其他人偷学了去，方家菜虽不名，可也是几代人才积累下来的，没有公之于众的理。

【系统不能窥探他人饭过程，测试者请自行学习】

熬汤也是如此，杂粮粥为主，偶尔的时候才会熬几次大骨汤。

系统可以提供无限量的材，可以提供各各样的厨，可以提供让人用上的护肤品，唯独不能提供的便是谱。

就像爷爷说的那样，只需要打开的盖，都不用怎么吆喝，卤的香味从空气中弥漫开来，很快就引了一大批人。

都更换，相反一锅卤可以用很长时间，把材放到卤当中行卤制，并不困难，这活儿也都是方明启一个人的。