顾清荷吃了一，直：“嗯嗯，我说之前怎么那么咸，原来是没有放。”

味重的客可以选择炸酱面，层次丰富，醇厚，吃上一既能满足胃，又能满足嘴；而味轻的则可以尝试丝面和葱油拌面。

到时候装上一小盆放在肆的案上，再加上以后要的丝卤和葱油，正好可以凑三凉面。

炸来的酱因为加了两酱十分丰富，佐上鲜的黄瓜丝和放凉的黄豆芽更添上了一分清，让人在炎炎夏日也能暂时忘记窗外的炎。

陈玥为几天后的开业准备了几面，其中一就是顾清荷在的炸酱面。

陈玥好了准备，已经是第二次开肆了，她成熟了不少，起码不会再犯之前汤包的错误。

陈玥打算把双茶坊的肆开成全天的肆，既卖朝，又卖晚。

剩下面里要放的卤可以提前来，客人什么浇上一勺便好，也不会耽误原来卖的东西。

她神希冀，陈玥下声音：“什么要求，你说说看。”

陈玥给她开启了一个“急培训课程”，将开业时需要的东西先教给了她。

不过这样甚至算不上条件的条件，陈玥没有理由不答应。

凉面只需要将面煮熟，过一下凉，极为方便。

她的话掷地有声。

毕竟这里的晚上比较闹，有能力来吃饭的人也多，晚上不生意，简直是把钱往别的肆手里推。

只要锅里的油了放上些丁，翻炒片刻加香蕈，再加上陈玥自己酿的豆酱和甜面酱，最后加少许，等锅里的酱料变稠便可以关火锅。

炸酱面味厚，法方便简单。

陈玥对这样的度已经非常满意，毕竟这是顾清荷尝过一次自己摸索来的方法，只是忘了放，已经非常好了。

顾清荷果然是个厨艺小能手，有些没有过的东西多重复几遍便能一样的味来。

客们来了，可以多两个选择。

一个要求吗？”

“我想一直跟着你生意，一个人待着每天都很无趣，”她抬，“而且我也想像陈一样，靠我自己的能力生活。”

虽然她在青团的功力少有人及，但在其他东西上的经验却有些欠缺。

正巧赶上饭，陈玥将面煮来，和顾清荷将面分成了两份，往面上舀一勺酱，加上了煮好的黄豆芽和一些脆生生的黄瓜丝。

肆开业前夕，陈玥定制了一块木匾，上面写了“陈家肆”四个大字，她将这块木匾挂好，

她咂摸着两方法来的酱的差别，不得不承认果然还是加了的更适合。

她还有债要还，可不能在像之前那样，只卖一顿朝了，若是还像之前那样，恐怕连每月的房债都还不起，更别提赚钱了。

“就是这样，得时候在酱料里加上一，这样可以使炸来的酱不像之前那么咸，味会更好些，”陈玥挑起一炸好的酱，放到顾清荷嘴边，“你尝尝。”

陈玥未曾想到过，这样一个在家人保护下长大的女孩，能有这想法。

顾清荷第二日便去了陈家肆。

现在的天气逐渐转，她估计着客们都不吃的了，尤其是晚上，吃凉的正合适，各式各样的凉面就是个很好的选择。