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“我在家里也没什么事儿,就蒸了一锅底。”江珮笑笑,“小欣没在家?”
“五爹。”江珮叫了声,
了正屋。
灶里生了火,添上柴慢慢烧,中火四十五分钟就可以了,然后放锅里再捂十五分钟,到时候就可以
锅。
董五爹这边,也已经开始准备。老
七十多岁了,明天来的人也不少,到时候肯定手忙脚
。院
里,别家已经送来不少东西,
鸭鱼
,全摆在了屋檐底下。
取了一
儿粉红颜
,放在碗里用
化开,筷
搅一搅。掀开锅盖,白
的蒸汽
冒
,带着面香味儿。
从董家回来,积雪已经开始
化,冷得很。樱桃树上,落着几只觅
的麻雀,雪天里,能找到的
不多,草
也被盖在了雪下。
找了盖帘,把锅里的糖包拾
来摆好,放在灶台上晾着。其中有两个没有
,红糖从糖包里留了
来,白白的面
上留下一
褐
的糖痕。
半晌的时候,董淑莲回来了。她放下车
,来到了老屋。跟江珮说,董志兆已经去了下村新屋,也算是一声报平安。
铁锅里添
,放下蒸馒
的竹箅
,在上面铺一层
净的麦秸秆,最后摆上糖包。由于在蒸的过程中,糖包会膨胀变大,所以之间是要空着一些位置,以免到
锅的时候,挤作一团,卖相不好看。
午后,江珮开始
糖包。先在面板上,把发好的面分成大小合适的面团,然后
面。
面团要
的均匀,把里面的面粒什么的全
开,面团光
有弹
,就证明可以了。
“五娘,我蒸了糖包。”江珮在院
里叫了声。
要送去给老
过寿的,那肯定就要挑最好的。两个
糖的糖包,被江珮捡了
来,剩下的全端去了董五爹家。
董五娘赶
迎了
来,伸手接住盖帘,“忙活什么?家里都准备了,明天过来就行了。”
董五爹从厢屋里
来,手里提着一把刀,另一只手拿着菜板。“来了,在屋里,
去吧!”
回到老屋,江珮发了面,把面盆放在温
的炕
,上面盖着棉被。温度
,可是加速发酵。
江珮只是
。其实,既然是两人在一起,那就要齐心;至于苏巧,她和闫麻
之间哪有什么情分,自然心也不是在一起的。所谓家和万事兴,真的很有
理。
糖包自然要用到糖,瓷碗里倒上红糖,加一
儿面粉拌匀。这样
可以不会太甜,里面的糖也不容易太稀。
待蒸汽散去,江珮把刻着“囍”字的圆形木戳沾了粉红
,印去了糖包上。白白
的糖包,变得喜庆
巧。
好的糖包要用包袱盖住,冬天
燥,包
表面很容易皴
。
好的面团摊开在面板上,拍成饼状,用调羹把红糖分在面饼上。然后一个个的
成了月牙儿的形状。
像已经可以和董母敞开心扉的说话了。
锅里摆好了,盖上锅盖,就可以蒸了。
“这怎么能叫玄乎?都是真的!”董母不赞成江珮说的,“你看你,就是旺夫相;你再看看苏巧,把整个闫家给败落的。”