颜烟往锅内一瞧，爪回缩的厉害，整个瘦了一圈。

刚吃饱的颜烟，觉自己还能吃。

炸得的，用净不渍的漏勺捞起爪。

从商超里买来一盒卷，若菜。

今早刚到的新鲜番茄，拿来三个切块，往锅里加番茄块，炒红红的番茄，倒一碗清，大火煮开。

费人工，难怪夜市卖酸辣柠檬爪，要卖五六十元一斤。

因为用葱姜、椒和料酒焯过，又用冰浸泡，无骨爪一不腥气，嚼起来很q弹，脆。

酸酸辣辣，好开胃哦！

酱油爪一油锅，锅内噼里啪啦，吓得颜烟赶往后退。

盘里空空如也。

确认完番茄重量和质量，师傅帮忙搬运番茄，颜烟回到厨房开始剔爪骨……

再裹一片娃娃菜试试看。

锅内倒油，葱姜蒜爆香。

老家送来五百斤的新鲜番茄，等着颜烟确认签收。

撇去表面浮的血沫，捞爪，过滤掉分，一半爪放冰里浸泡，留作酸辣柠檬无骨爪。

她把过滤掉分的爪放容里，加两勺酱油上，固。

临门前，颜烟还让他慢开车，路上注意安全。

等待煮开的时间，颜烟把买来的娃娃菜、平菇焯，依次给卷焯。

颜烟：【是的。】

清淡，它也是好吃的。

虽然错失包，但是吃卷解解馋，也很不错。

她好哄，颜国华一只煎荷包把女儿哄好。

用勺挖一勺红彤彤的汤，酸酸甜甜，好喝。

在吃的方面，她一不虎。

清早，颜烟来到仓库。

陈志鹏发来消息：【五十斤爪，颜老板打算推新品啊！我得找经销商囤爪，最近市场里的爪货源，不多。】

清完冻货，颜烟拉来小推车，把爪运到店里。

给爪全剪去指甲，冷下锅，葱、姜、料酒去腥，大火煮开，转小火煮十分钟。

洗漱完，躺在被窝里，想到盘里最后一个无骨爪，她没能抢到，越想越懊恼。

一定要是颜稠的酱油或老，生颜较寡淡，不上。

颜烟理冻货的手速蛮快，摆摊时候练来的，都了快两小时才理完这堆爪。

吃过午饭，颜烟瞅一容易里油炸过的酱油爪，爪表面浮起一层层漂亮的虎。

番茄汤还可以拌着米饭吃，贼下饭！

筷夹起的一片卷，表面包裹着红红的番茄，是的番茄酸甜香，瘦相间的卷即化，好郁的香。

唔，娃娃菜清脆，白菜梗微甜，不如冬季时节的白菜好吃，总来说还行，特别解油腻。

理好的无骨爪，用冰清洗，加各料，最后调一碗料浸泡，用保鲜封存，放到冰箱里冷藏保鲜。

就算是忙碌，颜烟也会好好吃饭。

捞起的酱油爪，过滤掉油，放到冰里浸泡，等到起虎。

颜烟被无骨爪勾起了馋虫 ，又没能尽兴，伸的手停了停，拿起盘里一片柠檬嘬了嘬，差酸掉她的牙。

另一半爪，颜烟有其他的用。

利用碎片时间，颜烟把酸梅汤熬好，等待冷却。

她绝对不是因为抢不过老爸，才准备立刻推新品的。

当爪表面分炸，油锅里动静渐小，被油烈包裹，爪表剧烈收缩。

整理完明天的预定单，颜烟给陈志鹏下单完毕。

吃中午饭前，终于剔完二十几斤爪。

上后的爪表面裹着一层酱油，把酱油爪下到锅里行油炸。

这边锅里的番茄酸汤煮到沸腾，红彤彤的番茄酸汤，加刚才焯的材，再次煮开，加盐、味，一麻辣鲜，关火。

颜烟狠狠咬一荷包，煎得焦焦香香，还撒了黑胡椒粉，好吃。

两斤爪，本不够吃啊！

早饭桌上，颜国华把最后一个荷包夹给颜烟，委婉求和。

才吃完第二个，等她再伸手时，发现盘里最后一个被颜国华拿走，献给黄秀兰。

一卷，裹着一平菇，菌，鲜上加鲜啊！

如果漏勺残留，就会发生刚才噼里啪啦炸锅的情况。