古娘天喜地的答应了，接过酱碗，又将留下来，才端着酱兴兴地回家去了。

这是最普通的一法，还有那喜放的，可以在炒山菌之前，将也切成小丁，翻炒，这混合了的更香。

嘴里说着，到底从屋里摸了小半篮，提着去敲宋家的门。

古娘也忙乐呵呵的跟在后了院。

灶屋们敞开着，香味就是从里面传来的。

第九百零五章讨酱

等到锅里的份被熬得差不多，咕嘟咕嘟开始冒起小泡的时候，就差不多了，将熬好的菌菇酱盛来，放在净的盆里晾凉。

就连那顾秀才家的李婆，也受不了，跑了过来，她先到的，正在跟来开门的谷雨说话：“我说你们家什么好吃的了，这香味，我在前院闻着都受不了了。”

更何况，这也是夸自家的东西好，越发兴了。

张婆到底是大病初愈，山菌酱是个力活，她便只在旁边指导着，丁婆亲自上手。

这几日她去买菜，是看到不少山上的野菌，也买了不少回家来吃，但是这用山菌酱，还是第一次听说，顿时来了兴趣，兴兴的就要往院里钻。

在熬制的过程中，要不停的搅动，小心糊锅，这可是个力气和技术活。

一院，那香味就扑面而来。

古娘家的两个小馋得不行，可家中家教甚严，只趴在墙那香味。

张婆这次跟丁婆商量了，打算好几味的，要送人，还要留够自家吃的，材料买得够够的，哪里在乎这东西。

这酱，每家都有每家自己的特和小秘方，丁婆相当于免费学了好几样人家的不传之秘，乐呵呵的说什么都要自己，不假手于人。

然后再分装到净的小坛里，密封好，吃的时候舀来就行了。

有那喜吃辣的，还可以在里面放辣酱，不一而足。

沫爆香，再倒山菌丁翻炒香味来，然后再放自家的豆酱，略微放适量的清，中火慢慢熬制。

李婆不是本地人，初闻这奇香，为一个厨娘，哪里还坐得住？

那宋家院墙外，墙边可是围了一大堆的小丫，咬着手指呢。

张婆她们这菌菇酱不打，香味飘得前后院，隔都闻到了。

古娘了灶屋，先夸酱香：“婶家的酱实在太香了，我看这一条街都被被勾得魂都快没了。我家两个小都快馋哭了，只得厚着脸先来婶家讨上一碗，先把我家那两个混小给打发了，明儿个，我也得去买些回来上一坛才好。”

看得古娘心疼得不行，忍不住笑骂：“都说隔锅的饭香，平日里咱们家又不是没过这菌菇来吃，咋没见你们馋成这样？”

了宋家的院门，院墙边守着

谷雨小丫这些日，好吃好喝的，家里人又待她和气，胆也大了些，正细声细气的跟李婆说话：“李婶好，这是我家老太太要菌菇酱呢！”

到了宋家门，才发现，她家那两个小还算好的，好歹在自家墙闻香味，丢人没丢到外面来。

当下十分大方的让丁婆给古娘舀了一碗：“拿回家去给孩们和家里老人尝尝去，要是喜，明儿想吃了，再到婶家来舀就是了。”