小聪很大方地将自己怎么回答客人的话说了一遍；大林也说了几句；大辉摸摸，说，大概就跟小聪和大林差不多。

余清泽便请他们分享了一下他们的方法，给其他人示范了一下。

余清泽召集所有人开了个小会，听他们说一说中午遇到的一些问题。

常爷爷，“是要挖了，不然久了容易坏。你看这个，就是被虫啃了的，我看了下，还有些没被泥遮住的，发青。”

现在饭馆刚开张，生意也好，老关门回家也不是个事儿。

一直到未时后半，聚福楼饭馆里的客人才少了起来，大家也终于得到了一休息的时间。

小树和庆哥儿他们虽然在小吃店的时候也接了客人，但是小吃店的营业模式不一样，客人什么便拿什么，很简单，所以他们在面对饭馆跑堂这事时，也还算是生手。不过因为在小吃店跟客人接多了，他们面对客人时倒是没那么容易张了。

余清

这个在小吃店是老传统，小树、庆哥儿和小海已经习惯了，便带说了，其余的人闻言，也都纷纷说起来。

当天中午的午饭，余清泽就将铃薯给成了酸辣土豆丝，让大家都尝了尝。

主要的问题还是在应对客人的各要求上，目前还不能灵活理，这里就能看有经验和没经验的人在应对时的区别来了。

第一天营业结束，大家收拾好了饭馆卫生，便离开了。小聪他们回家，村里的伙计都回租的房去洗漱睡觉，家宝也跟他们一起过去住。

而像小聪、大辉和大林这三个有经验的，就比较会理，所以他们碰到的问题也比较少。

开业第二天，常爷爷过来拖潲回去给猪吃，顺便给他们带了一小篮铃薯来。

“是，地面的铃薯是容易青。爷爷，那就全挖了吧。等过个把月，再。”余清泽说。

“阿泽，这铃薯大半个月前就这么大了，现在还这么大，好像都不长了，叶也开始枯黄了。”常爷爷拿着个铃薯皱眉跟余清泽说。

余清泽拿起一个看了看，比之前大河带回来的时候好像小了不少，想起他前世时铃薯大分是冬季收获的，便说：“可能是之前气温太了。叶枯黄了是不是要挖了啊？”

常爷爷：“可以请人帮忙收，反正也不用再秧，晚两天就晚两天吧。饭馆生意正好，两三天赚的钱都比全的粮还要多了。”

小树他们听了，得到了一些经验，晚餐峰的时候，便好了许多。

“带你去刨我家的，那不就得是我阿么骂我了吗！”小树说完端着菜去了。

“回去，我们不回去你一个人怎么忙得过来？”余清泽说。

常爷爷答：“行。”

店里只有两间房间，一间余清泽和乐哥儿住，另一间放了许多的材，味不好闻，余清泽便让家宝也一起到那边住了。

大伙儿又是一顿笑。余清泽和乐哥儿听了也忍不住笑。

又过了一天，常爷爷将铃薯全挖了，他又来城里了一趟：“一共有三箩筐，我都放空房里着了。过几天要收割了，你们就不回去了吧？”

：“小树你可比我好不到哪儿去啊，你不是跟我一起去刨的吗？你倒聪明，专刨我家的，也不知带我去刨你家的！”