他指了指毛血旺盆里那一截被红油浸透的鳝鱼段，眼睛发亮：“我们可以放日本客人最熟悉的鳗鱼，或者是在东京市场上很好买到的星鳗，把它过油炸透，代替海鲜饭里的猪肉和鸡肉！最后，出锅前不撒欧芹碎，而是撒上大把的蒜苗和一点点川味的煳辣油，用大铁锅煎出焦香的锅巴……”

青蒹听着他这一连串噼里啪啦的灵感爆破，脑海里那个属于理科生的严密逻辑模型开始飞速运转。

红葱头的台式醇香，星鳗的油脂，大锅焖饭的锅巴，再加上那一丝丝借鉴自川菜、用来提振东京沉闷夏日的煳辣与蒜苗香……

这不仅完美避开了藏红花的高昂成本，而且将澎湖的海鲜、台湾的基底、日本的食材以及大腹地川菜的灵魂，毫无违和感地揉进了一个铁锅里。这太符合青苹果餐厅那点带点野性、又极其温暖的“融合世界观”了。

“许骏翰，”青蒹缓缓放下撑着下巴的手，一双清冷的眼睛在小馆子昏黄的灯光下，终于折射出极其赞许的光芒，“我收回刚才的话。你不是疯子，你是个天才。”

她嘴角挂着一抹骄傲的笑意，拿过旁边的白米饭，主动夹了一块肥嫩的回锅肉放进骏翰碗里：“为了奖励我们许主厨在乐山发现了新菜单，今晚多吃点，回锅肉分你一半。”

“嘿嘿，谢谢。”骏翰乐呵呵地接过，刚才被辣得快要冒烟的肠胃，在这一刻全被新菜落地的喜悦给治愈了。

两口子相视一笑，在这间弥漫着蒜苗和红油香气的乐山苍蝇小馆里，在女儿吧唧嘴的背景音中，属于他们青苹果餐厅的下一道爆款Special，就在这看似荒诞的“毛血旺与海鲜饭”的跨界碰撞中，悄然诞生了。

雪织今天算是彻底打开了新世界的大门。

那盘特意做了不辣版的鱼香肉丝，简直成了小姑娘眼里的“神仙豆腐”。那切得极细、极有弹性的小猪肉丝，混着爽脆的黑色木耳丝、带着泥土清香的白笋丝、甜滋甜味的胡萝卜丝，还有绿莹莹、脆生生的青椒丝。大火爆炒之下，酸、甜、咸、鲜、香，各种味道在小舌尖上跳舞，好吃得她大眼睛盛满了亮晶晶的泪水，差点没当场哭出来。

雪织一边卖力地用勺子往嘴里塞，一边在自己四岁半的小脑瓜里，郑重其事、偷偷摸摸地举行了一个仪式——从今天起，鱼香肉丝就是我全天下最爱吃的菜，没有之一！澎湖的小管面线，东京的儿童套餐，通通都要往后排！

于是，这个惊人的四岁小姑娘，在缔造了“中午独自消灭一整根甜皮鸭腿”的壮举后，晚上又以风卷残云之势，干掉了足足半盘子鱼香肉丝，外加小半碗白米饭。

等一家三口挺着肚子从小馆子出来，夜晚的乐山街头微风习徐，吹来路边摊上那一阵阵红糖冰粉的甜香。

雪织抽了抽小鼻子，一双黑葡萄似的大眼睛顿时又直了。她死死抱住骏翰的脖子，小身子在爸爸怀里扭成了麻花，嘴里哼哼唧唧地吵着：“爸爸！妈妈！冰粉！我还要吃白白凉凉的红糖冰粉嘛！”

骏翰和青蒹对视了一眼。

作为一个澎湖开海鲜餐厅的主厨，和一个满脑子都是消化系统生物学公式的研发员社畜，这对“识趣”的父母在这一瞬间达成了高度的默契。