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这
菜是敖萌在一本元代杂录中看到的,是个整天藏在山里画竹
的隐士倪瓒的私房菜。
鹅一只,腹中填
椒、茴香、葱白,外
抹一层薄薄的盐和
度酒,加少量
,然后在砂锅里用最小的火慢慢煨。敖萌取用的是潜龙潭里的
,所以煨
来的鹅格外鲜。
云雾是鲜活的,许栩也是,有着让人平静且安心的力量。
笋尖、小蕈菌、
枸杞芽,这三样东西都不算
贵,山野间唾手可得。
沸
清焯,用盐、醋、芝麻油凉拌。碧绿
白相间,
法简单到不能再简单。
却仿佛被潜龙潭的潭风拂面,清新,自然,吃的绝非手艺,是山林之间的纯澈。
敖萌:亲亲,
,亲亲,
,亲亲,
(什么时候可以
?)
“对了,你刚刚
去了,那你是怎么
来的?”许栩突然纳闷。
“你不会
去没关门吧?”许栩叹了
气,教育到。“以后
门要关门知
吗?不然会有坏人
来的,一会我给你录个指纹,告诉你密码,你就可以自己关门自己开门了。”
“很好吃,没想到你手艺这么好。”许栩由衷地夸奖。“你上次送来的菜也很好吃。”
敖萌不敢说自己是用灵力开的门,他脑瓜
转了转,好半天想不
理由来。
每一
菜都很好吃,
致的摆盘,绝佳的手艺,小龙的用心难以隐藏。
这羊肚菌跟市面上的不同,是云雾山初夏的产
,长在松林边缘的苔藓地上,极其难找。敖萌每次只采十来只,选个
均匀的。虾仁剁成虾茸,加
清、盐、少量姜
搅上劲,随后填
羊肚菌的空腔内。只用最简单的调味,
是原
原味的鲜脆。
许栩低
,看着被敖萌握住的手腕,凉丝丝的
觉以一
极其温和的方式涌
她的
内,让她刚刚还疲惫不堪,酸痛僵
的
焕发了过来。
汤
金黄澄澈,表面浮着一层极薄的油
,许栩尝了一
,火
的咸香充盈
腔,随后鲜味浸
上来,醇厚温
,
煨得酥而不烂,被火
的咸鲜托着,淡而不寡。有着胶质
的汤
过
咙,留下的全是香气。
鹅
酥烂如泥,骨
自然分离,油脂早已溶
汤里,汤
如淡金,鲜而不腻。
不久之后发现敖萌真实
份的许栩:(沉默)(忍耐)所以你给我
菜用的是你的泡澡
吗?
得到了随意
家门的许可,这是关系的一大
步。
“是呀。”敖萌

,下一
菜已经夹
她的餐盘中。“这是虾茸酿羊肚菌。”
第三
,山家三脆。
她呼
的声音,咀嚼吞咽的声音,脏
蠕动的声音,还有浑
上下血
动的声音,小龙认真地靠在她
上听着。就像他以前趴在潜龙潭的潭底,听着虫鸣,听着雨落,听着鸟儿振翅,听着风停雪落。
许栩不动声
地别开
睛,不与他对视,安静地吃着菜。
,在隔
完后端了过来,等了大概半个小时,他一直用灵力保着鲜,为的就是许栩一
来就能吃到
最好的饭菜。
最后一
,云林鹅。
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小龙开心地
。
没得到回应的敖萌有
失落,不过看她对自己
的菜很满意,他又开心起来,搂着她的腰把半个
都贴在她
上。
被夸奖的小龙有些翘尾
,他贴近许栩环住她的腰,迫切地问:“那你喜
我吗?”
“这是火
煨
汤。”敖萌放开许栩的手,将盛好汤的碗放在她面前。
碗见了底,许栩抬起
:“你
的?”