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张池恭恭敬敬地送走客人,前脚刚走后脚立刻去茶
间喝了一大杯
,他们为了怕中途想上洗手间,服务前会控制摄
量,每次都渴个半死,他喝完又坐在椅
上休息了会儿,这才想起来陆重。
开始冒汗,他闭上
睛嘴里无声地默念
持,再
持。
“傻小
”,张池把陆重
上的碗取下来,陆重像是个气球被人一下
了气芯,顺着墙就
到地上。
“摸一摸嘛,又不会少块
”,陆重警惕地看着他,把
护得更
了。
客人姓陈,约莫四十多岁,喜
六安瓜片,青瓷餐
,喜面
,忌
葱、姜和芹菜,不吃辣,不
内脏。这些都是服务过他的人,通过细致的观察发现后添加
来的,陈良也告诉过陆重,记下客人的喜好也是工作的一项很重要内容。
不过,这都是个人运气,也由不得谁不服。
张弛觉得陆重真是好玩,扶着他坐到沙发上,“傻小
,今天可以回去了”。
这
累完
现在,早上陆重仍然去码
卸货,下午三
回家洗澡换衣服,再去梅园。半个月的培训其实很短,学不了多少东西,但是陆重无时无刻不在复习,在码
休息的间隙会在脑
里一遍又一遍地过张池教给他的步骤,回家边练习站姿和走姿边背菜品介绍,在他这
刻意的非人的努力下,
步飞速,十天刚过陈良就
让他正式参与
签。
张池今天
到的是3号小桌,好也不好,好的是轻松,两个人很快就吃完了,不怎么累,不好的当然是不像大桌那样有小费。
张池半蹲在他面前,看到陆重靠着墙
气,像从
里拎
来的一样,衣服都
透了,他坏心
地用手指戳了戳陆重
前印
的小红
,陆重两手捂住
,一脸“
容失
”。
“现在吗?这么早?”
往下看到不喜
跟服务生说话时,陆重暗自松了
气,想到什么,又请服务台把前几次
的菜调
来看了看。
六
刚过,接引员就把人带到,来的除了陈先生以外,还有位年轻的女士,陆重把他们的外
挂好,沏上茶,然后就侧蹲在陈先生的脚边等他
菜。
陆重用双手接过,微拧着眉,像在
多么正式的
接。
陆重艰难地保持站立的姿态,轻轻摆了摆手。
“休息过吗?”
“我是你的老师,我说可以就可以”,边说边递给他一个册
,“里边是梅园的菜品介绍,要全
背下来。”
陆重第一次
到的是1号小桌,他又在脑海里回忆一遍张池给他讲过的
程,才终于放心地吐了一
气。他先去服务台查询这次订位的客人的喜好,还好这次是位熟客,留下的信息比较多。
今天这两位客人边吃边聊,坐了很久,一直到十
半才走,陆重送完客人打扫完,回到员工休息室直接
在沙发上,怎么觉得比搬一天货还累。
到了休息室,张弛惊讶地发现陆重居然还是他走时的姿势,现在已经快9
,陆重
上的衣服都被汗打
变成半透明。
完菜后,陆重抬上放了
的温
给客人净手,再用帕

,然后又像隐形人一样站在一旁,等菜
好推上来。
陆重又在脑袋里回忆了一遍刚刚看到的内容,才去准备茶和餐
,然后就安安心心地站在一旁,视线看着前方两步距离的地面,像个雕像一般,一动不动。