接着便开始理鱼，拍鱼之后，如其他的鱼一般先去膛去鳞洗净，两面分别用刀划三，然后从尾刀，沿着鱼脊线至鱼将之劈开，使其成两面相连。

“许贵仪派人传膳了，没说要什么主菜，你可有什么主意？”刚尚局，沈女官就让她过去，拿膳单给她，然后看着她问。

“皇上？不是许贵仪的午膳吗？”岑月奇怪。

“是，姑姑。”岑月耐住心中欣，仔细地挑起所需材。西湖醋鱼，顾名思义，自然最重要的材就是鱼。一般多用草鱼，以大小不逾一尺，鱼鳃泽鲜红表鲜亮的为最佳。

“今日午膳，皇上刚好去了许贵仪那，便用了些。听许贵仪里的人说，你那西湖醋鱼，皇上用得最多，夸赞味非凡，还说了赏。”小圆一副与有荣焉的模样。

果不其然，没过半刻钟，尚局就有太监送来了皇上的赏赐，接着，许贵仪的赏赐也跟着送到了。

这该不该说是无心柳柳成荫呢？岑月心想，这次不论皇上会不会记住自个儿，后妃嫔们都会看重自己两分吧？那自己的谋划第一步就算成了。

将鱼面朝上放到已经烧开的锅中，猛火煮差不多一盏茶的时间，将其小心捞起装到长盘中；而后烧开，下葱姜，片刻后调黄酒、醋、糖还有番薯粉，继续烧的同时搅拌，然后端起锅将熬制的酱浇在煮好的鱼上，整个动作一气呵成，毫无迟疑。

在沈女官的提教导下，岑月已经能够独自准备一份四品嫔妃的晚膳。尚局的尚和沈女官都对她的天分很是赞赏，若不是于多磨练一番的考虑，都打算让她升为掌厨了。

尚局。

不过这里边，岑月还是用了小心思，她在酱中加了自己的酸梅。酸梅能提味去腥，若是这次许贵仪觉得尚可，那么日后其他菜也可以用些。

尚局众人纷纷过来喜，岑月状似局促地笑着应答，依旧无视了那些怪气说酸话的人。沈女官倒是把她叫到跟前，苦婆心地

要知这可是有品级的，许多女太监来几年都没能升任。

半香之后，小圆兴冲冲地跑了来，笑：“小月小月，快别担心了，你的西湖醋鱼连皇上都夸了呢！说不定一会赏赐就下来了。”

沈女官赞许地：“不错，你就你的想法吧，今日许贵仪的主菜就由你来。”

她很快捞一条不足半斤的鱼，先将鱼养在另外装的清中；然后先准备料，如葱、姜、黄酒等。葱、姜分别切成段、末，倒少许醋、黄酒、糖、番薯粉，并依次调好。

鱼刚好锅，其他菜品心也都好，许贵仪的人就来拿膳了。待人提走盒，岑月便看向沈女官，询问自己方才的可有不对。这是她第一次完菜，没有给沈女官试味。

岑月看了一遍许贵仪里的膳单，想了一会，提议：“婢觉得可一份西湖醋鱼。许贵仪的菜品多是甜的，多易腻，西湖醋鱼味鲜，且可以缓解甜腻。而且，许贵仪也较喜鱼。”

见她这么担心，尚局这会也无事了，小圆遂自荐说帮她去打听打听，一溜烟就去了。

看到沈女官笑着，岑月才算稍稍放心。