朱大潘本来就是来找大帅的，来的也快，听到林先生要全鱼宴，大帅让他们后勤的人听他指挥，他一对招立亮了！心里着瓦剌，他着大肚乐颠颠地去喊人了。今晚就可以吃到林先生的菜了！溜，赶！

那后厨正磨刀霍霍向鮟鱇鱼，跟着的吴承伯等人便跟着大帅了屋指江山。

林葳蕤微微一笑，，“能吃，而且比普通的鱼都要来的鲜。你们以后要是还能到这鱼，好好养着让人去有凤来居找掌柜的，他准给你们一个好价钱。像这鱼的大小，就值五块大洋了。”

到了大概四时，养在大池里的鮟鱇鱼大的鱼被砍了下来，剁成百来块，用一直径一米的大锅剁椒鱼，剔之后剩下的大的鱼骨和鱼尾全倒大锅灶里炖煮，骨里的白质和钙质被了来，加上豆腐、大白菜熬成一大锅泛着白的豆腐白菜鱼汤。切下来的一些完整的鱼块，正背面横几刀，腌制理后撒上姜丝、蒜末、葱段上锅清蒸，最后淋上酱油便是最鲜的味；红烧鱼、西湖醋鱼、糖醋鱼、清炖鱼、煎鱼块、鱼、煮鱼、酸菜鱼、松鼠鱼、鱼糕、鱼面……这一鱼百吃，还真不是的。后勤的人要不是还得活，下颔儿都得掉到地上去咯！

这一顿全鱼宴自然是晚上的，林葳蕤先是在朱大潘的带领下，去了后勤那看了看材，然后定下了菜单。最后将人组织起来，询问他们擅长的是什么。

林葳蕤想了想，，“这鱼，倒也适合酸菜鱼，因为是海鱼，细菌少，生鱼片也可以试试。不过这鱼太大了，估计就只能全鱼宴了。”

叶鸿鹄用给刚摸了鱼的人洗了洗手，然后用手帕给他，最后上手。一系列动作下来自然而然，还边问：“晚上吃酸菜鱼吧，或者是鱼火锅？”

叶四哥的酸菜鱼考虑到他不好伺候，林葳蕤也基本自己了。东北人家家家都腌酸菜，这一缸酸菜冬天腌好，可以从冬季吃到来年开。练兵营自然也有腌好的十几缸酸菜，平日里后

叶鸿鹄对此没有意见，不过他怕人累着，叫人去把朱大潘和大厨叫了来。

声嘟囔：“这鱼能吃吗？看着就渗人。”

大兵张大了嘴，五块大洋！要知他们一个月的军饷也才三块大洋啊，这还是他们大帅仁义，兵如，而且军中纪律严明，不容克扣才有这么多，换别的派系的大兵，估计连一块都没有，还得被上峰克扣大半，到手还真是寥寥无几。没想到这鱼这么值钱！不过再值钱也不能抛下训练专门去捕鱼，这大兵还是知的。

因为没人有那刀工，这生鱼片还是林葳蕤自己动手的。因为这菜讲究一个鲜字，所以是前那些菜差不多都收尾了，最后才开始的，取最最白的鱼切成薄薄的透明的片儿，用醋和其他材杀过菌后洗去，放上碎冰块冰着保鲜。

因为是大锅菜，林葳蕤就负责动手演示一遍，然后将人分成几组，每一组负责不同的菜。因为是临时教学，这些勤务兵手艺自然比不上有凤来居的徒侄们，所以林葳蕤末了便站一个地指，这边红烧鱼可以锅了，那边可以放盐了，虽然一开始有些慌，但这些大兵训练有素，听指挥行动，慢慢的也开始井然有序。