光是烹饪来，还不能算是完成菜肴。这十八烹饪过的材，要一层一层地码放在一只绍兴酒坛里，注适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分合，再把坛用荷叶密封起来盖严，放在火上加。

今天这宴席要么不，就要到最好，一鸣惊人。

凌蔚卫了一份，其他人都开始认认真真地照着，有什么不对的地方，凌蔚卫赶指。

经过了百十多年的蜕变，这菜早就不是原先的味了。过度追求速度和利益早就让这菜失去了原有的味。而凌蔚卫的这佛墙的法并非是那些酒店饭庄常用的烹饪手法，说起来，仿佛有些古意。

他的佛墙虽然只是初级，但是凭借着完整的方，古法烹制，想来不会比那些大酒店里的差。

十八原料分别采用煎、炒、烹、炸多方法，炮制成有它本特的各菜式，光是这一步骤，就不亚于同时烹饪十八菜肴。

凌蔚卫转了一圈，就把佛墙需要的十八找齐了。最难得的主要是那些货，其他的东西倒是好说，没有的，趁人不注意从空间里取来就行。

小巧的晶盘里，红白黄绿各相间，并没有添加任何沙拉酱之类的调料，只是纯天然的切成刚好的小块。

现在听到师父开骂人，甚至打人，他们自然更是激动。能让师父都羡慕嫉妒的，当然是好东西，一定要好好的学。一时间这几个人听的更是认真，睛看着凌蔚卫都不舍得眨一下。

十分繁琐，若是让他们吃上了瘾，他那完全是给自己找罪受了。

开始众人只是稍微品尝一下，没想到这果后轻咬，那饱的果瞬间挤压。清甜甘却不过于甜腻的滋味简直好到无法形容，吃到的人顿时睛一亮，上再去吃下一块。

82.

徒弟们虽然看不来，但是曹大厨却看得很明白。

各货，是每家酒店、会所的后厨所必备的，这里当然也不例外。

这佛墙需要的火候很长，他虽然得到秘籍，知能有方法缩减烹饪时间，却也仅仅能缩到四个半小时，这已经是极限了。

凌蔚卫是下午一赶到的，下午五宴席正式开始，而四半的时候，众人已经纷纷席，各果盘、小甜品就已经陆续的端上来让众人先品尝了。

几个徒弟被骂的脸上喜更，知是学习佛墙，他们已经激动不已了，这可不是谁都能学到的。这可不是材的简单叠加而已，如果这些材料不好好理烹饪的话，别说引得佛墙了，恐怕狗都招不来。

果是凌蔚卫从空间来的，第一批的各果收获的虽然不算多，但是胜在品多，再混上普通果足够用了。

曹大厨在一旁看的，给了几个徒弟一人一掌。“格老的，你们倒是命好，还能学到这菜！”

难说这是传说中的古法烹饪？曹大厨陷了思。

开始还有些人觉得不屑。她们

所以这菜必须在一开始就开始烹饪，否则时间本不够，味本不来。到时候别说增光彩了，唐凰的脸面也得全砸去。

吩咐人找了几个绍兴酒坛备用，又把需要的材理好，吩咐曹大厨几个手艺不错的徒弟过来跟他学这十八材的烹饪方式。