“那这汤？”

“我就说，咱们县长，那是真正的菩萨心啊。”

整只的清蒸童，那是一不放，搁在蒸笼里靠蒸气一的积攒起来，汤最是大补。

宴席是放在县政府里办的。

青菜呢，先在汤里走一遍。

边上一个税务所的所长问：“那想来老母汤也是好吃的了。”

“县长客气了，太客气了。”

因为在老母汤里走过了，青菜里那是一的调味品都不用放了。

“不敢，不敢。”裕山谦逊说：“家是谈不上的了，但某半生钟倒是真的，为了研究这吃的，倾家产谈不上，单也算是耗尽积蓄。全国各地的，我基本都吃过，也都说得上来一二。”

您看？”车世文征询着问。

在这里，可看不半分饥荒的景象。

一大盆的老鹅汤，据县长说，实在没办法到年再长的了，只能到这只三年的。

“不然，不然。”裕山摇了摇：“我看许多人家，喜往汤里放青菜、放笋、放些别的蔬菜，大谬，大谬。汤吃的是什么？那是吃的原原味，放别的东西去，就和炒青菜一样，未免抢味，反而破坏了好好的一锅汤。”

……

油透了，把青菜往油里一走，立刻装盆，时间火候一分一秒不能差了。

先拿一只老母熬汤。

裕山洋洋得意，一转念，是不是冷落了贵客，赶说：“两位长官，请用餐，请用餐，这菜得趁，冷了就不好吃了。”

“这青菜看起来简单，可要烧好了着实的难。”裕山摇晃脑：“青菜里断然不可放味，要不然，抢了青菜本的味，我反复研究，只要在老母汤里走一遍，再用猪油一炒，那才是最鲜的。”

然后锅下猪油，这猪油也是大有讲究，不是什么猪油都能用的。

“县长，我有一样，不知县长吃过没有。”

再次恭祝诸位新年快乐，阖家团圆，心想事成。）