等到了近前，就见孙庆宁正拎着鱼宰杀，姚石一认他手里的那条鱼是白鲢，不由得愣了一下。

刘宇的心思和姚石的想法，刚好不谋而合。

姚石看了董俊田，问：“老板？”

倒不是姚石不负责，不为店里考虑。

而且鱼经过炖煮后也不容易味。

姚石其实上就反应过来了，这白鲢鱼八成是采购员给的。

鲜香的鱼汤味慢慢飘散来。

这又是为什么？

他照付宇之前教过的方法，一步步开始烹饪。

孙庆宁手脚麻利的关上火，将砂锅端下来。

董俊田笑着摆手：“你忙你的，我们就是过来看看。”

单是刘宇那边想要挖付宇过去音乐餐厅的想法，歪打正着，刚好戳中了姚石的心思。

杏鲍菇、腐竹，木耳，几样材依次被放锅中。

这都是菜的常识，不过等到腌制好的鱼裹时，孙庆宁拿的却是鸭？

炸好的鱼块放到最上面，小火焖制。

只要他别胆大包天的动账本，贪墨采买的钱，至于商家给的一些吃的喝的，姚石向来都是睁一只闭一只。

董俊田也认来了，转看向姚石，对方也是一脸茫然。

董俊田越发来了兴趣，认真看着孙庆宁一步步作。

别说，闻着还真香！

不什么鱼，经过油炸之后的鱼都会非常鲜，而且还能减少腥味，吃着非常香。

采购这活有油，后厨的人都知。

董俊田回神：“先过去看看，要是行，该转正就转正吧。像这有天赋，又肯努力认真工作的员工，我们就应该给予机会。”

孙庆宁听到动静抬起，看到姚石和董俊田过来了，赶忙打招呼。

两人一前一后了后厨。

所以，当着老板的面，这话还真没法问。

姚石一直就有意想把赵猛过去，现在多一个付宇，简直是如虎添翼。

主要是这鱼刺多，也不好。

“老板，姚厨，这砂锅鱼炖好了！”

不抓给付宇个助手上来，一天两天的能侥幸对付过去，万一哪天突然又爆单了，忙不过来怎么办？

如果少了油炸这一步，鱼就会非常散，下到锅里不容易成型。

焖制好了，放一把葱段去，盖上盖焖三十秒，再撒上一香菜。

孙庆宁答应一声，继续收拾鱼。

万一他问了，孙庆宁再老实回答，说是采购员给的，到时候这事得怎么解释？

鱼想要的好吃，一定要先炸一下。

姚石心里一松，虽然猜不董俊田刚才是因为什么突然变了脸，但只要他愿意松给孙庆宁一个转正的机会，那自己的目的也算是达到了。

这店里也没采买过白鲢啊？

采购员这个工作，其实也辛苦，凌晨三四钟就要门了，六钟之前必须把店里当天所需要的材全采买回来。

而是采购员外采买，因为购买数量多金额大，所以一般的店家都会给他些吃的喝的。