又何况是付宇这样，一看就是刚从厨师学校毕业的后厨新手。

这女人看着漂亮，气质也不错，其实特别不好打。

“质量标准和鉴别特，生酱油是酱油中的一个品，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接曲，经天然晒，发酵而成。其产品泽红，滋味鲜协调，豉味郁，相清澈透明，风味独特。只要看到并品尝，据其味和颜就可以行判断。”

刘云鹏再看向付宇时的目光，不由多了一份欣赏。

这小，真有料啊！

大份都是半家,先在后厨打零工，再一摸索学习。

一准也答不来。

“国际刘”让他随便挑选一熟悉的烹调原料解说，意思肯定是想听听平时不常见的有特的调料介绍。

可是付宇这一番话说完，顿时大场众人都愣住了！

其实在场的众人里，不只是刘云鹏觉得刘雨侬这是在有意刁难人。

运气好的遇到个师傅带一带，运气不好的全靠自己在工作中一磨。

付宇刚开始选择说生时，大伙表情不一而足，觉得这小八成完了。

“能用途，生用来调味，因颜淡，故一般的炒菜或者凉菜的时候用得多，生适宜凉拌菜，颜不重，显得清。”

这生也实在太家常了，这有什么可说的？

付宇这一番表现，直接折服了在场众人。

仔细回答：“我说一下爆炒类菜肴经常会用到的生吧。”

所有人面面相觑。

付宇回想了一下昨晚刚看过的经典老味谱里，关于调料的详细介绍。

“产地是广东。”

随后，他又讲解了一下品雕刻及式冷拼的知识。

“啊！就这回答，简直跟照扒教科书一样！太长脸了！”

付宇将自己从姚石那儿学来的一手绝活简单的介绍了一下，而在描述切片刀法时，自然而然的将鸭的组织结构和使用原料方面的知识都逐一概述了来。

现场顿时一片安静。

像他们这样在饭店后厨里打工的,有几个是从正规院校里系统学习来的？

就付宇这年纪，都不用问，肯定还没参加过中级考试。

像刘雨侬问的这几个问题，就连他们也答不好。

这小行啊！

还有两位也曾托人在私底下同刘雨侬接过。

刘云鹏看了周围个个一脸幸灾乐祸表情的众人，莫名对付宇有惺惺相惜起来。

这么一个家喻晓的调料，让他一番解说，倒是真成科普介绍了！

唉，又是一个被摧残的可怜人啊......

一整回答完毕。

而付宇还在继续说着：“我再说一下烤鸭的切片方法吧。烤鸭七分在烤，三分在片，瘦搭，长短厚薄，还有切片的数量108片......”

“风味特，在颜方面，生颜比较淡，呈红褐。至于味，生是用来一般的烹调用的，吃起来味较咸。”

刘云鹏伸看着付宇，激动的左手攥拳，砸了自己右手掌心一下。

而其他的参赛选手则是直接傻了，甚至有些汗颜......