都有了级的个人技能烤制，又有火候掌控技能，怎么还会不好烧烤呢？

付宇神一振：“怎么不对？”

付宇烤来的大虾，火候恰到好，手法也特别标准，就连陈师傅都觉得付宇以前肯定专门练过。

付宇跟在赵猛边往前走。

说不来差在哪儿，但是一尝就能品来，上逊很多。

赵猛说：“陈师傅那都烧烤多少年了？人家那是专业的，就凭着烤制的经验，你信不信，随便拿副鞋垫给他，都能给你烤香味来？”

虽然都是烹饪，但这颠勺和烧烤完全是两码事。

“这烧烤其实无非就是不同的，烤制的时间不同。只要能掌握好烧烤时间，好料，来就能好吃。”

付宇叹气：“这烧烤也太难学了，我烤的大虾火候没问题，调料也是照着陈师傅的方撒的，结果这味就是跟陈师傅的不一样。”

同样的大虾，陈师傅烤来的，吃着就特别香。

“只要多练练，用不上半个月到一个月也就差不多了。”

还特意当着姚石的面，夸赞：“照着小付的这个学习速度，再有一个星期，也就差不多能徒了。”

他站住，等付宇走到前，才声询问：“想什么呢？都愣神了。”

后厨众人集过去打卡。

不过这轻松愉悦的心情，在第二天上午，对着烤制来的鳕鱼，再次跌谷底。

姚依航等人则在犯愁这火候掌控的把握。

相同的材，相同的方，烤制来的鳕鱼，就是比陈师傅来的味差。

但是品尝起来，这味上总是多少差了。

付宇个人技能达标，火候掌握也没问题,但是他缺乏烤制的经验和实践作。

付宇这边暗自苦恼，烧烤的味问题。

“别说烧烤了，就是咱们红案这边，你见过谁和别人烹饪来的菜肴味完全一样的？”

付宇怀着对自己超厨艺重怀信心的喜，跟着赵猛去打卡下班了。

付宇却仍然觉得有不甘心。

刚拐到通往前厅的走廊，赵猛一转，就发现付宇不知不觉落后了两步。

付宇心怒放百病顿消：“就是啊，我这火候掌控的技巧还是好的，我现在就是欠练！再给我一段时间，肯定能学好！”

“你呀，就是欠练！什么手艺是一下午就能学会的？”

赵猛说：“你这想法本就不对。”

其他人齐齐松了一气。

“都是一样的材，一样的烹饪方法，为什么味有差别？这不是同样的理吗？”

想要味烧烤,不是只要火候到位，就能保证味，调料的比，和材的选择同样非常重要。

晚上下班。

陈师傅倒是善解人意，还特意宽他们。

付宇听着这话，莫名有些心虚。

这烧烤也是门大学问。

看着容易起来难，经过一下午的学习，几个人倍受打击。

陈师傅倒是觉得跟着学习的几个人里，就属付宇天赋最，烤的最好。

被派过来跟着陈师傅学烧烤的，除了付宇还有孙庆宁、姚依航和张家新。

接下来的时间里，他一直有些心事重重。