刚才烤制秋刀鱼时，最注意的地方，就是火候和调料的比。

这人一有了目标，立就有了动力。

不过到底还是经验太少。

其实他并没有察觉，当时自己已经在思考怎么才能用最好的方法将秋刀鱼烤制来，将所有可能影响顾客的因素降到最低，尽可能去避免。

孙庆宁：“！”

孙庆宁忙里偷闲，看到付宇回来了，刚想打招呼，就见他在思考，也没敢打断。

第一次，付宇在烹饪之后，尝试着对于自己的作，行了总结。

想到这里，付宇不禁多少有了磨拳霍霍的期待！

如何将自己的烹饪想法，和手艺代烹饪的过程中。

孙庆宁：“记得啊！不过陈师傅的烧烤调料的确实很好吃，店里的顾客反响非常不错！”

孙庆宁一愣，诧异问：“什么记录啊？”

烤秋刀鱼谁都能，这就像是电影，随便从圈里扒拉一个人过来都能拍。

付宇自信的说：“我指着他吗？你信不信，我自己就能独创一款全新的烧烤秘方！”

其实两者是完全相同的理。

付宇清楚的知，自己现在最应该的，就是趁着自己脑瓜开窍的现在，多用心，多思考，多归纳总结。

保持秋刀鱼的鱼完整，也是为了有效的提升顾客视觉上的观赏，让顾客大开。

知这个状态下，付宇肯定不希望别人打扰。

从炭火的大小，到秋刀鱼翻面的时间，再到油脂烤到什么程度最适合撒调料，再到最后摆盘时所有细节上的理。

他看着后厨里繁忙的景象若有所思。

孙庆宁转过，正准备继续烹饪，忽然付宇走了过来，说：“庆宁，你再合我一次新的记录吧？”

不光是火候控制，在调料比方面，说不准也能独创广受好评的秘制调料。

在烤制的过程中，付宇其实每一步作都在思考。

秋刀鱼质很，鱼非常薄，虽然本油脂丰厚，但是烤制时，还是要注意在烤架上刷油，防止黏连。

孙庆宁一愣，惊讶：“付厨，人家陈师傅那秘方可是从师傅那传下来的，你这是暗示赵厨也给你一份师传绝学？”

他现在跟付宇已经非常熟悉了。

从此被人提及时，挂在嘴边的称呼是“付氏烧烤”！

付宇微微一笑：“你说，有没有可能，我也创新一款新的烧烤秘方来？”

后厨这边正是繁忙的时候，赵猛正盯着锅里蒸制的海鲜。

思考怎么能让这菜更香味俱全。

或许等到真正完成任务，自己说不定可以在烧烤这一块研创一最佳的烤制方法。

而让一菜富有灵魂，应该就是想办法将这菜当成生命去对待。

付宇笑了笑：“之前陈师傅说，他烧烤用的都是师傅传授的秘制调料方，你还记得吧？”

付宇在作时，因为有着教学实践课堂里反复烹饪的经验，所以可以准的避开所有可能损伤烤鱼表面的可能。

付宇这一刻，仿若醍醐！

但是谁才能拍最好的效果，得到观众们的认可。

予灵魂？