这样不但提了他烹饪时的效率，而且让他非常省心。

他手里还有两份新接的餐单，没有来得及烹饪。

但是这份一桌只了六份酿豆腐的餐单，这也太让人疼了。

张丛林的声音很快响起：“顾客单，六份酿豆腐，后厨这边抓时间，顾客要求尽快上菜！”

因为烹饪方法复杂，味非常有特，所以算是压轴菜。

果然，听见张丛林的话，后厨几人都愣住了。

这六份酿豆腐烹饪完，就需要一个半小时。

刘章鹏刚把新送过来的餐单随手贴在厨上，忽然听见旋转吧台传菜上挂着的对讲机响了起来。

刘章鹏现在就是这觉。

但是后厨这边只有一个掌勺厨师，而前厅那边则陆续开始上客了。

有一个好的帮厨跟在边，完全不亚于自己又多长了两只手。

就比如这酿豆腐，就要求一盘中的豆腐块必须大小一致，无论是每一块豆腐的重量，还是使用馅料的多少，都有明确的要求。

刘章鹏急的脑门冒汗。

尚私房菜馆对于菜肴的烹饪作，要求非常。

而这样一来，就需要掌勺厨师必须有着非常丰富的经验，可以准确把握住每一菜在烹饪时的所有作步骤。

来不及抱怨，刘章鹏继续着手上的工作。

一单两单的还能应付，餐单一开始多起来，后厨这边立就有应接不暇了。

怎么好好的还非得跟豆腐较上劲儿了？

酿豆腐是今天菜单上的特菜肴。

无论他在烹饪什么菜，着什么样的作，只要伸手，就能上拿到自己想要的东西，几乎没有一次落空。

但现在所有的接单都压在刘章鹏一个人的肩上，也是真的要命啊！

小工离的近，过去了接听。

一般前厅那边要是这样急急忙忙用对讲机报餐单了，说明顾客这边不太好答对。

他手里掐着的这几份餐单，其他几桌倒是已经有菜肴上桌了，可以匀些时间应对其他餐单。

刘章鹏急的额冒汗，一边颠勺，一边迅速盘算着接下来应该什么，才能应对接下来的餐单

而为了保证菜肴的味和质量，煎锅里一次最多只能两份。

原本要是汪玉龙能掌勺，哪怕刘雨侬不在，后厨这边也能忙的过来。

不但要香味俱全，而且每一步作都有着特殊的要求和规定。

最为受益的人，却成了刘章鹏。

偏偏现在是饭顾客店用餐的峰期。

这觉也太了！

一句废话都不用说，付宇仿若他肚里的蛔虫，一个神，一个动作，就能上领会他的意思。

顾客竟然了六份一样的菜肴，而且还要求尽快上菜。

不过虽然有個得利助手，能节省不少的时间。

烹饪这一份餐单的时间，都能再接两份餐单了。

刘章鹏从来没有一次烹饪时，会像现在这般得心应手。

要知这一份酿豆腐烹饪起来，就需要半个小时的时间。