挑了挑眉，这可是大冬天？

“他们这里呢，还在炖的表面撒了一层细砂糖，然后用火枪把细砂糖烧成焦糖了。”

说着他压低了声音，收挡在嘴边

“【龙井炖】。顾名思义，是用龙井和来炖的。”

吃完，李潇关闭了直播，拿起了东西就准备走了。

在吃下第一【龙井炖】后，李潇也明白了，为什么这边选择使用冷的炖，而不是的炖。

三两把【龙井炖】吃完，李潇打了个饱嗝，总结

“接着把已经搅拌好的清混上面的混合中，加白砂糖搅匀”

“四不同的味和觉，完地混合在一起。”

“上面的就是家简易版【龙井炖】的方法。”

不过他也没有多说什么，摄像机给了这碗【龙井炖】几个特写

“那些不喜喝茶的，特别是小朋友，可能就会不太喜。”

“好了，介绍完了，我现在给大家尝一这里的【龙井炖】怎么样？”

或许这里的【龙井炖】就是冷的？

李潇略微停顿了一下，才继续说

“总来说呢，我的这些菜都相当不错，除了【古越陈酿煮螺】的螺老了一，其他都有80分以上。“

白和无的清，混合了绿的龙井，在蒸锅大火后，就会变成接近淡黄的炖。

腔的温度让焦糖层快速化，变成焦糖和炖混合在一起。

“法是龙井用冲泡，等龙井茶微凉了，再倒中。”

“不过总而言，相当不错的一个甜品，甜度适中，吃多了也不会腻。”

同时，偏酸的蓝莓能降低油腻的觉，既是降低炖的腻，也是降低整顿饭菜的腻。

金的勺轻轻戳破焦糖层，勺挖起一勺牙的炖。

勺放中，嘴刚合上，焦糖层就碎裂开来。

冷的炖可以减低整个甜品的甜度，低温可以抑制龙井带来的苦味，却不会抹掉龙井回甘。

“找一个细密的筛，把混合过筛两遍，让变得细腻”

“不过有一说一，还是硅语山房好一，价比。”

但是讲理，这还是应该询问一下自己能不能吃冷的，才对吧？

毕竟一些客人的特殊时期，是不能吃冰的。

说完悄悄话他轻咳一声

不用过多咀嚼，细腻顺的【龙井炖】就中。

味再好，搭和想法再，无法用都是没用的。

“不过这个作有一定危险，不建议大家这么去。”

“相当不错，个人而言啊，一百分能有80分了，不过茶味可能有重。”

“当然，也不是说这里不好，只是价格确实略贵了一。”

“盖上保鲜，放已经开了的蒸锅，大火10-13分钟就可以了。”

李潇享受地轻轻闭上睛，他轻声开

“龙井的微苦回甘，的香，清的醇厚，焦糖的焦香微苦。”

说着挑起一颗蓝莓，蓝莓微甜偏酸，这不是因为它的品质不好，而是因为吃了更甜的炖，让果糖的甜度无法表现来。

相当不错的想法，不过呢，李潇还是觉得，这个必须提醒客人。