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食戟之银(9)修罗(4/7)

来!

原本众人还对才波城一郎存在着陌生感,现在却因为吃过了他的料理而敞开

心扉,纷纷大胆地向他求教每一道菜的烹调方法。

易银安静地品味着,脑中在构思如果让自己来实现这个味道该如何处理。

当易银将筷子伸向一个不怎么起眼的白瓷碗时,正微笑着回答众人问题的才

波城一郎眼中精芒一闪。

这是一碗煮制的蛇料理,成段的蛇肉沉在淡褐色的清汤里,上面带着些漂浮

的葱花作为点缀。

易银夹了一块放入口中,咀嚼了一阵,眉头稍微皱了皱,但依然维持着面不

改色。

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「很难吃吧。」才波城一郎从后面拍了拍他的肩头笑道,「这是我试着把上

个月吃过的蛇料理重现了一下,蛇肉带皮一起切成段,什么处理都没做直接就煮

了。」

易银吐出蛇骨,笑了笑道:「就是要不断尝试才能更加前进吧,正好,这种

直接的做法反而能让我更

切身地了解蛇肉的本味。」

才波城一郎一怔,随后只笑了笑,没再说话,不过他的眼中多了一丝欣赏的

色彩。

「啊~」幸平创真也尝了一口这道蛇料理,长呼了一口气道:「老爸,这个

很糟糕啊~」

「是吧!可以入围过去的前十了!」才波城一郎得意地说道。

「差不多第四名吧~」

「差不多是第二名了~」

「第二名是那个吧,是那个啊……」

幸平父子兴奋地讨论起他们制作难吃料理的排名,这是他们父子间独有的恶

趣味。

晚餐过后,由于一天的舟车劳顿,易银已经相当疲惫,决定临时在极星寮借

宿一晚。

不知是恪守规定,还是众人起哄,文绪阿姨要求易银完成一道让她满意的料

理作为借宿考试。

易银同意了。

一色慧眯起眼睛,面带淡淡的微笑,才波城一郎也饶有兴趣地抱着手在一旁

围观。

看了看制作晚餐剩下的食材,易银选择了一条蛇作为他的主食材。

他打开自己的刀盒,取出文武刀。

这种刀呈长方形,比文刀略厚,开锋角度大,前可切后可斩。砍、剁、刮、

劈皆宜,是综合能力很强的中式菜刀。

易银一手按着蛇身,挥刀剁去蛇头。将蛇身下入90度的开水汆烫,5秒后

取出。剥除蛇鳞后,从蛇的颈部起开膛破肚去除内脏。这一通处理让在一旁观摩

的榊凉子和田所惠看得一愣楞的,倒是专注于野味料理的吉野悠姬兴奋地瞪大着

眼睛。

易银将清理好的蛇肉砍段,把肉较少的尾部和颈部取用,和焯过水的老鸡,

排骨,黄豆,去籽苦瓜一起放入炖盅,再下入姜片,倒入清水,最后加上一小块

冰糖和盐进行炖制。

「可惜这里没有陈皮和花雕酒……」易银摇了摇头。

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