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翠枝在一旁打趣
:“冬青你就别跟梅芳卖关
了,她人最老实,不会往外说,你告诉她也无妨。”
没有的话问问三堂嫂家有没有,改天咱买油回来,炸了就还回去。”
冬青和翠枝把梅芳送
门去,直到看不见,两人不禁蹲在院
里笑开了。
“还有些,差不多够用了,炒豆沙万万少不得猪油和
椒油,这是冬青教我的小窍门,这样炒
来豆沙可香了,还吃不
椒的麻。”
这边冬青已经架锅化开了猪油,碾成糊状的红豆倒
锅里。
翠枝说着,起
打开
橱,拿
一个小陶罐,摇一摇又揭开盖
往里瞅了瞅,嘴里念念叨叨。
不一会儿的功夫,冬青把豆沙
分炒
,香味已经
来了。
却因为坐的位置,看得并不是十分真切,只看到一些黑里透亮的
就倒
锅里,那样
确实与
椒油差不多。
梅芳说不给外人说,那岂不是可以给自家人说?这自家人是谁,不用说也心知肚明
梅芳张
吃下,只觉细腻甜
,满
留香,完全吃不
麻油的味
。
翻炒几下,趁着空隙回
:“嫂
,既然还有,那就快倒
来。”
翠枝一拍脑门,“瞧我这记
,家里还有很多
椒,上次就说买香油回来炸,就结果又忘了!”
梅芳听得目瞪
呆,虽然不是很明白冬青说的是什么,但生的红豆确实麻嘴,顿时觉得十分有理。
指尖
一坨豆沙
妞妞嘴里,梅芳

角,看向冬青,“真好吃,怎么的就完全吃不
麻味儿?”
“我看看罐
里,应该是还有一些的,够今天用就不麻烦梅芳了。”
梅芳猝不及防被
了名,积极
:“
椒油家里有,今年刚炸的,我们家山墙边的
椒今年结得很,要的话我这就去给你们拿。”
冬青又递了些在梅芳手里,让她喂给妞妞。
梅芳
鼻
,冬青挖了一坨递到梅芳嘴边,“你尝尝,看看
椒油是不是多了
。”
冬青不放心似的叮嘱梅芳,“你可不能往外说,我这是独门秘方,至少在明山镇是独门秘方,外传了别人也会如法炮制,失了独特就不值钱了。”
王氏从外面回来,只看见自家两个儿媳笑得没鼻
没
的,就差笑得坐在了地上。
冬青假意没听
梅芳的语言陷阱,与翠枝对视一
,笑意绵绵忙
心。
直到快用晚饭,梅芳才抱着妞妞离开,好说歹说都不留下来吃饭再走。
“唉好。”
冬青挥动锅铲几个翻炒,油和红豆
为了一
,豆沙透着几分油亮。
梅芳自然忙不迭的
,“嗯,你放心,打死我也不会给外人说。”
王氏从未见过翠枝笑成这般模样,一时丈二和尚摸不着
脑,“这是有
那可是从
廷糕
师那里学来的,听上去就特别厉害。
翠枝应着,走到灶边翻转罐
。
梅芳无法理解,
心大都是甜的,为何要放麻油?
“好吧……”冬青面上看着还有些不情愿,“生吃红豆麻嘴对吧?炒制过程中,红豆会与
椒相互抵消,去了麻味儿,只余下香油与
椒的香,所以豆沙才会比煮红豆多了
不知名的香味儿,这是秘密,我在湘王妃
边时跟
廷
心师学的,一般人不知
。”
冬青神秘一笑,“这可是秘密,不能告诉你。”