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“嘿,也是,”柳湘玥听了君墨的话,觉得好受了一些之后,就继续给众人安排起各自的职责了。
这边君墨则在柳湘玥的指导下将白凉粉和
、白糖放
锅里,烧开,至白糖
化,关火。
而君墨和雪衣一起将豆馅包裹
黄
圆备用,等到柳湘玥将松驰好的面圈两
向中间折,
扁擀圆递给他们,加上书白,三人一起将豆沙
黄包裹起来,
收
,在台面上
圆,刷
,再撒一些黑芝麻装饰,摆
烤盘。
趁着空档,柳湘玥看到冰箱里的
晶月饼已经成型,便分作两半,各自送到余珊和巧玲手上,让她们看着摆在最显
的位置,但不
销售,只
展示用。
着抱着孩
的箜铭说
,“你们三个今年就负责看孩
吧,反正别人也代替不了,就连我这亲妈,也只得二丫
青睐。”说完哀怨地看了一
凌天,因为三少爷最不待见柳湘玥,敢靠近就哭的昏天暗地的,柳湘玥心疼孩
,只好忍耐。
柳湘玥
待皓轩将鸭
黄用白酒刷一下,放
烤不到一刻钟,然后取
备用。然后自己制作油
面团,将麻烦,砂糖,
和黄油混合,
成光
的面团,用
布覆盖,松弛十五分钟。与此同时,书白在制作油酥面团,将低粉和
化的黄油充分混合,
成面团。
冰
月饼略微麻烦一些,主要是
料多,需要糯米粉,粘粉,澄粉,低
面粉,
,油,砂糖,
,
回到厨房,柳湘玥
不停蹄地开始准备制作冰
月饼,却听皓轩说烤箱里的苏式月饼已经好了,便让他
照
晶月饼的
理方法,
到余珊和巧玲手上,皓轩离开厨房。
柳湘玥将松弛好的油
面团和油酥面团平均分割成等分,将分好的油酥面团包裹在油
面团中
圆,全
包好
圆后,覆盖上
布,再次松驰一刻钟。
皓轩将南瓜和紫薯分别洗净,去
切片之后,就
给了书白,书白将他们分别放在蒸锅里蒸熟,然后取
捣成泥,备用。
收拾完
晶月饼,柳湘玥就开始制作苏式月饼了,
料需要面粉,砂糖,黄油,
,低
粉,豆沙馅和鸭
黄。
过了一阵,柳湘玥打开冰箱发现都已凝固成型,就嘱咐君墨将锅里剩下的,已经凝固的白凉粉二次加
至
化。然后将双
馅料和月饼模
都拿了
来,先将馅料放
模
,再将白凉粉倒
月饼模
,直至装满,然后再次放回冰箱冷藏凝固。
一番讨论之后,三个孩
爹离开了大家,柳湘玥则带着剩下的四位夫君去了厨房。皓轩负责一切
材的清洗和去
工作,君墨,雪衣和书白则是给柳湘玥打下手,各就位之后,柳湘玥先开始制作
晶月饼。
料很简单,只需要白凉粉,
,砂糖,紫薯和南瓜。
“等孩
大了,就会好转了,你现在跟他们计较什么?”君墨安
柳湘玥。
之后,柳湘玥和书白将松驰好的面团擀开,自下向上卷起又松驰一刻钟,然后将卷好的面团轻轻
扁,再将其擀开,再一次卷起后松驰一会儿。
而皓轩早已将烤箱预
好,接过摆满月饼的烤盘放
其中,烤制约一刻钟多一些。
柳湘玥把紫薯泥和南瓜泥拼成双
馅料,用模
定型后,将其放
冰箱冷藏。
而雪衣则是把白凉粉分别装
月饼模
的三分之一
,然后将它们也放
了冰箱冷藏。