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“我在烙个饼吧,吃葱
饼中不?这个简单
。”巧兰扭
问玲玉。
“中啊,葱
饼好吃呢。”玲玉
兴的
。
“那你帮我切
葱
,我来和面。”巧兰拿了面
来准备和
面。
“没事嫂
,我给她的,小孩
饿得快。”巧兰笑着替玲玉辩解一二。
“咦!也不错呢,那就吃面吧,中午吃面也
饱,那就吃面。”巧兰

。
“好呀,你
兴怎么
就怎么
吧,反正我也不会梳
不发表意见了。”巧兰无赖的摊手,咱不会
就不说话了,咋
都行。
“你就不能等上了桌再吃么?”许嫂看她没有规矩不
兴了。
“别着急,再
几个就够了,我在
两个荷包
就得了。”
换了一
家常的长筒薄棉的褙
,浅红
绣着紫藤
的样
,家常穿很舒服。
把少许猪油
在面
上,包上葱
撒
椒盐然后卷起来成长条顺着盘起来压扁擀开成饼
,然后锅里
少许油。
爷才给
的首饰
新的,拿回去给婶
叔叔看看,一定
兴呢。”玲玉一面说一边让巧兰
下来给她梳
。
早晨许嫂已经熬了
稀饭,下了
米粉饼,
了几样小菜
来。
玲玉被许嫂搡着推到跟前学着
饼
,她一面
巧兰一面就贴饼
开始烙,速度很快,不一会饼
一个个就
炉了,还闻到了阵阵飘香的葱
味。
巧兰别的都可以,就是唯独不会梳
,古代的发髻还
复杂的,不用发胶她
本不会
。幸亏玲玉手巧梳
好,不然她只能编麻
辫了。
“走吧,今儿想吃
什么呢?”巧兰一面走也一面在想。
巧兰用的是大锅,直接用一块猪油在锅边的位置反复
一
,油就有了这个时候再把饼
贴在锅边上,慢慢的炕,一面金黄翻面在略微炕一小会两面金黄就可以
锅了,大锅的火要掌握好不能太旺了饼
会糊掉的,文火慢慢烙,烙饼不能着急,不然夹生。
“小
,你
的真好吃。”玲玉已经在吃荷包
了。
“真香。”玲玉嗅嗅鼻
闻到香味,也有
饿了。
“啥都行啊,要不中午吃捞面或者吃炸酱面?”玲玉蹦
着
主意。
“还梳昨儿那个
型行不?我觉得你带那个珍珠发饰很好看呢,换个簪
吧。”玲玉又拿
了一
金镶玉的簪
,也是传虎给买的。
葱
饼是很受
迎的小吃,
法也很简单,如果想快
就一半用
面,就是开
和面用筷
搅动一下,稍微晾晾不用换盆就在一个盆里,另一半面用凉
和,然后混合在一起
成面团,醒发一会。
如果都用凉
要醒发的时间长,面的
不够好,用一半
面
就很酥
,全
用
面就成千层饼了太
了。一半
面就刚好了。
巧兰烙了不少的葱
饼,害怕三个老大爷们不够吃,还有安
也在长
,不能饿着不给吃饱。害怕传威营养不够,又每个人煎了两个荷包
,下了
没用完的葱
了
放了
酱油稍微
开,红烧荷包
就好了,不用放盐了有酱油咸
的刚刚好。
“好了。”玲玉手非常巧,不一会就梳了昨日的发髻,还
的事昨天的珍珠发饰,换了个簪

。