2011年以后，东京街头的外国人肉眼可见地多了起来。

这种变化不是某一天突然发生的，而是慢慢渗进生活里。便利店门口多了背着大包的欧美游客，地铁里时常能听见英语、法语、韩语和各种青蒹分辨不出来的语言。东大附近本来就不缺留学生，如今连青苹果餐厅门口，也常常会有外国人停下来，看着那块新招牌念：

“Mrs Smith Taiwanese Bistro？”

他们大多不知道“青苹果餐厅”四个汉字背后的意思，也不知道这个 Mrs Smith 其实是老板娘用来致敬 Granny Smith 青苹果的玩笑。他们只是觉得这个名字亲切，看起来不像太难懂的亚洲小店，又闻见里面传出来的酱油香、麻油香、炸物香，便推门进来。

老客人还是习惯叫它蓬莱阁。

“许老板，今天控肉饭还有吗？”

“有。”

“那我要一份，酸菜多一点。”

骏翰每次都照旧回答。菜单第一页也仍然写着“蓬莱阁传承”。控肉饭、卤肉饭、彰化肉圆、小管面线，都是不能动的东西。后来青苹果餐厅的主菜单慢慢扩出来，三杯鸡、麻油鸡、盐酥鸡、贡丸汤、牛肉面也都上了。

台湾客人看到牛肉面，会问是不是红烧的，日本客人看到三杯鸡，会被九层塔的香气吸引，外国客人则常常从盐酥鸡开始，吃完以后又问有没有 beer（啤酒）。

骏翰听久了，已经能用很熟练的日语和一点不太标准但够用的英语回答。

“Taiwanese fried chicken. Basil. Pepper. Very good.”

（台湾盐酥鸡，很棒喔）

雪织最爱跑到厨房门口看。

厨房那条线，是骏翰亲手贴的。黑色胶带，从门框这一头贴到另一头，像一条小小的海峡。线里是油锅、刀、热汤、刚炸好的盐酥鸡和忙起来谁都顾不到的后厨；线外才是她能站的地方。

可雪织偏偏最爱踩线，她抱着妈妈给她买的小兔子，脚尖一点一点往前挪，黑亮亮的眼睛盯着炸锅，像要把盐酥鸡从油花里看出花来。

骏翰一回头，魂都快吓掉半条。

“许雪织！欸欸欸，后退啦！”

雪织停住，仰头看他：“我只是看。”

“看也不行。”骏翰三步并两步冲过来，手里锅铲都还没放下，急得台湾腔全冒出来，“这边很烫欸，油会喷，刀子会割，汤会倒，你是要吓死爸爸喔？”

雪织很认真地说：“我没有碰。”

“你现在没有碰，等一下就碰了啦。”骏翰蹲下来，指着那条黑线，“看到这条没有？这条是海喔。你现在是小船，小船不可以自己开过来，知道吗？”

雪织低头看那条胶带，又看爸爸：“我是大船。”

“你哪里大船？你才一点点大。”骏翰伸手比了一下她的高度，“你现在是小小船，还是会乱开那种。等你长大，爸爸教你切葱、教你炒饭、教你炸盐酥鸡，整间店都教给你，好不好？可是现在不行。”

雪织眼睛亮了：“整间店？”

骏翰一时嘴快：“对啦，整间店。爸爸的锅、爸爸的刀、爸爸的控肉饭秘方，以后全部都给你。”

青蒹刚好从后面经过，听见这句，凉凉地看了他一眼：“许老板，你女儿今年三岁不到，你已经把店给出去了？”

骏翰这才发现自己承诺许得太大，耳朵一红，嘴上还硬：“先讲好嘛。小孩要有目标。”

雪织立刻指着厨房：“我要进去。”

“不行。”骏翰又把她抱起来，“目标是以后，不是现在。你现在的目标是回休息室，把那碗蒸蛋吃完。”

雪织不服气，在他怀里扭：“我要看盐酥鸡。”

骏翰抱着她往休息室走，一边走一边哄，语气又急又软：“等一下爸爸炸一小块给你，吹凉，剪小小块。可是你不可以再自己跑过来喔。你再这样，爸爸心脏会坏掉。爸爸心脏坏掉，以后谁带你吃虾？”

雪织立刻安静一点：“吃虾？”

“对啊，吃虾。”骏翰把她放回小椅子上，蹲在她面前，认真得像在签合约，“爸爸以后带你回澎湖，吃火焰虾，吃小管，吃仙人掌冰。你要什么，爸爸都带你去。可是你要答应爸爸，厨房这条线，不可以自己越过去。”

雪织看着他，像在判断这个交易划不划算。

过了几秒，她伸出小手指：“拉勾。”

骏翰马上跟她拉勾：“拉勾。爸爸说话算话。”

青蒹在旁边听得忍不住笑：“你不要每次都把承诺开到澎湖去。”